Quali sono le fasi principali della linea di produzione delle caramelle?

Miscelare e preparare le materie prime: ciò include la miscelazione di sciroppo e altre materie prime come miele, aromi, ecc. in una certa proporzione.
Cottura e fusione: le materie prime miscelate vengono riscaldate e mescolate nella pentola di cottura per ottenere uno stato liquido uniforme.
Controllo della temperatura: dopo la cottura, lo sciroppo liquido viene trasportato al regolatore di temperatura per raffreddarsi fino a una temperatura adatta alla successiva lavorazione.
Stampaggio ed essiccazione: lo sciroppo viene modellato tramite l'apposito dispositivo, quindi riscaldato sotto vuoto e asciugato per solidificare la caramella.
Confezionamento: le caramelle essiccate vengono inviate all'unità di confezionamento e confezionate mediante una macchina confezionatrice automatica.
Aggiunta di materiali ausiliari: durante il processo di produzione possono essere aggiunti anche materiali ausiliari come pigmenti, ripieni, ecc. per aumentare la diversità e il sapore del prodotto.
Raffreddamento e taglio (per alcuni tipi): ad esempio, quando si preparano caramelle sandwich, è necessario tagliarle dopo averle modellate, per ottenere una forma e una dimensione specifiche.
Altre lavorazioni: come la miscelazione della sabbia, la ricopertura, la lucidatura, la patinatura, ecc., queste fasi possono variare a seconda del tipo di caramella e della domanda del mercato.